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Apr 15, 2023

Cena esigente: Nonna Ilva a Carlisle riempie piccoli spazi con l'autentico sapore italiano

Rigatoni basil pesto and burrata serves as one of Nonna Ilva's many pasta dishes

I rigatoni pesto di basilico e burrata sono uno dei tanti piatti di pasta di Nonna Ilva a Carloforte.

L'ultima volta che sono entrato al 204 N. Hanover St., le pareti erano di un rosa vibrante, adatto a un negozio di ciambelle e a poche altre attività commerciali.

Una volta che Crazy Glazed ha lasciato lo spazio per una nuova sede in B Street e Nonna Ilva è arrivata in città, mi sono chiesto come l'autentico ristorante italiano avrebbe fatto suo il piccolo negozio lungo la strada.

Giovedì l'ho scoperto.

Mattia Capella, originario dell'Italia, ha aperto il ristorante insieme a sua moglie, Hannah Houtz, che viene dagli Stati Uniti ma ha vissuto in Italia per un certo periodo.

Secondo il Cumberland Valley Visitor's Bureau, il nome di Nonna Ilva serve come omaggio alla nonna di Capella.

Nonna Ilva si trova a 204 N. Hanover St. a Carlisle.

Il ristorante è aperto a Carlisle il martedì dalle 16:00 alle 21:00, il mercoledì e il giovedì dalle 11:00 alle 21:00, il venerdì dalle 11:00 alle 22:00, il sabato dalle 10:00 alle 22:00 e la domenica dalle 10:00 alle 20:00. La sua controparte ad Harrisburg è aperto giovedì e venerdì dalle 8:30 alle 15:30 e il sabato dalle 8:30 alle 16:00

Entrando da Nonna Ilva giovedì, ho trovato lo spazio quasi irriconoscibile rispetto ai tempi del negozio di ciambelle.

Le pareti fucsia brillanti e le decorazioni sparse erano scomparse. Invece le pareti ora vestono di un tenue colore arancione, punteggiato da qualche pianta occasionale per aggiungere un tocco di verde.

Ciò che non è cambiato nell'edificio tra le due attività è la quantità di spazio che offre, che, bisogna ammetterlo, non è molto. Tuttavia, anche con una cucina movimentata che domina la stanza, Nonna Ilva riesce a mantenere un'atmosfera affascinante.

Gli sgabelli da bar accompagnano i ripiani in legno che corrono lungo due pareti, sfruttando al meglio lo spazio limitato, e un'infarinatura di tavoli occupa il marciapiede di fronte al ristorante sotto una serie di luci, incoraggiando i clienti a godersi il pasto all'aperto durante una fiera. -giorno del tempo.

Quando si tratta di opzioni italiane, il menu di Nonna Ilva non delude.

La sola sezione degli antipasti presenta quasi una dozzina di opzioni tra cui scegliere, tra cui calamari fritti, pizza calzone fritta, patatine al tartufo e polpette e peperoni.

Le scelte di pizza tradizionale, gourmet e in stile romano costituiscono la maggior parte del menu, con di tutto, dalle classiche opzioni di formaggio e peperoni alle selezioni di bianche/salsa bianca e condimenti come olio al tartufo, salsa piccante al miele e panna acida.

Le voci del menu non pizza includono vari panini alla griglia, diverse insalate e una serie di scelte di pasta, come ravioli e lasagne.

Le bevande a base di caffè espresso e le bibite in lattina costituiscono la maggior parte del menu delle bevande.

Pur non essendo il miglior decisore al volo, devo aver cambiato idea almeno una mezza dozzina di volte prima di avvicinarmi finalmente al bancone per ordinare la mia selezione finale. A mia difesa, però, come si può scegliere quando ogni opzione disponibile sembra buona?

Nonna Ilva a Carlisle offre polpette di riso fritte alla bolognese come una delle quasi dozzine di opzioni di antipasti.

Alla fine ho optato per un arancini di riso fritto alla bolognese ($ 5) come antipasto e rigatoni pesto di basilico e burrata ($ 14,50).

Entrambi sono arrivati ​​in confezioni simili a fogli di alluminio, che consentono di consumarli all'interno (o appena fuori) del ristorante o di portarli via.

Non avevo mai mangiato una polpetta di riso fritta prima, ma quando sono scivolato in uno dei tavoli all'aperto e l'ho aperto, sapevo che mi aspettava una sorpresa; un delicato guscio croccante racchiudeva riso morbido, caldo e formaggio, che a sua volta circondava una sana porzione di bolognese.

Dopo l'antipasto ho puntato sulla pasta.

Anche se non sono mai stato in Italia, i rigatoni al pesto di basilico e la burrata avrebbero più o meno lo stesso sapore di quelli sui marciapiedi di Carlisle fuori Nonna Ilva; il pasto portava un'aria di autenticità.

Si presentava come una porzione abbondante di pasta ricoperta di pesto condita con una pila di formaggio burrata leggermente fuso. Ogni boccone era ricco di un sapore ricco, ma non opprimente, composto da ingredienti freschi.